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葡萄酒莊設備設計人性化，操作方便
發(fā)布日期：2019-03-26 瀏覽次數：1947
葡萄酒莊設備設計人性化，操作方便
葡萄酒莊設備出廠(chǎng)前要經(jīng)過(guò)不間斷運轉，合格后才準予出廠(chǎng)，產(chǎn)品全面實(shí)現CAD電腦輔助設計，零件從加工到裝配的各個(gè)工序之間均專(zhuān)門(mén)配備零件周轉箱，做到零件整個(gè)周轉過(guò)程均不落地。
葡萄酒莊設備灌裝閥、旋蓋頭等主要部件均在數控車(chē)床及加工中心上加工，并在裝配室進(jìn)行裝配，以保證裝配精度及部件的潔凈，螺旋主軸的轉動(dòng)方向從進(jìn)料斗向渣槽方向看去，為順針時(shí)方向，原料加入進(jìn)料斗中，在螺旋的推進(jìn)下受壓，其壓榨的汁液通過(guò)過(guò)濾網(wǎng)流入底部的盛汁器，葡萄酒氣囊壓榨機的操作規程，而廢料則通過(guò)螺旋及調壓頭的錐形部分之間形成的空隙排出，調壓頭沿軸向的移動(dòng)可調整空隙的大小。
葡萄酒莊設備開(kāi)機前分別設定每個(gè)壓力段的時(shí)間和壓力參數，然后將手動(dòng)/自動(dòng)旋鈕撥至手動(dòng)位置，按下手動(dòng)上升按鈕使壓力盤(pán)上升位置，將框欄放在接汁盤(pán)上，然后將鎖緊把手插入框欄加強箍?jì)啥说膱A孔內，旋轉鎖緊把手使把手前端的勾頭插入卡板圓孔底部的空腔中，葡萄酒氣囊壓榨機的性能，確認鎖緊可靠后方能開(kāi)始裝料。
裝滿(mǎn)料后，下壓小車(chē)手把使接汁盤(pán)升起，踩動(dòng)鎖緊踏板，升位置后，煙臺葡萄酒氣囊壓榨機，松鎖緊踏板。將小車(chē)推至主機的壓盤(pán)下，再踩動(dòng)鎖緊踏板，接汁盤(pán)緩慢的落在主機的托盤(pán)上。葡萄酒莊設備結構設計人性化，操作方便。適宜的徑高比設計，保證生產(chǎn)過(guò)程的可靠性、穩定性。葡萄酒莊設備服務(wù)于工藝，從上面工藝上，我們不難看出，設備主要有前處理設備、發(fā)酵設備、陳釀設備、冷凍設備、制冷設備、控制系統、過(guò)濾設備、灌裝設備。
葡萄酒莊設備一般配置1-3噸左右，配套都是螺桿泵，螺桿泵主要是輸送破碎葡萄皮渣進(jìn)入發(fā)酵罐；根據葡萄酒發(fā)酵周期和采摘周期、加工周期，結合年產(chǎn)量，進(jìn)行發(fā)酵罐配置，一般配置發(fā)酵罐一般1-5噸左右比較多，因為畢竟酒莊較小，并根據罐體大小，考慮是否配置罐頂操作平臺。一般是后酵結束后，進(jìn)行澄清下膠處理，葡萄酒莊設備采用硅藻土進(jìn)行粗濾后，轉入陳釀階段，有的用不銹鋼容器或者橡木桶儲存，必須滿(mǎn)容積儲存，當然也有不過(guò)濾經(jīng)過(guò)不斷倒罐進(jìn)行陳釀，也要結合客戶(hù)場(chǎng)地實(shí)際和工藝要求。
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