自釀果酒蒸餾設備是采取重力使蒸發(fā)面上的物料變?yōu)橐耗そ迪碌姆绞?，將物料加熱，蒸發(fā)物就可在相對方向的冷凝面上凝縮，降膜式裝置為早期形式，結構簡(jiǎn)單，在蒸發(fā)面上形成的液膜較厚，效率差，現在各國很少采用。

　　設備結構設計具有人性化，操作方便，適宜的徑高比設計，保證生產(chǎn)過(guò)程的可靠性、穩定性，適用于制藥、食品、輕工、化工等待業(yè)的稀酒精回收，也適用于其他溶煤的蒸餾。本裝置根據用戶(hù)的要求，左右的稀酒精蒸餾90。-95，酒精，成品酒精度數要求再高，可加大回流比，但產(chǎn)量就相應減少，設備采用不銹鋼波紋填料。

　　果酒蒸餾設備主體結構由蒸餾釜，預熱器、冷凝器三部分構成，蒸餾釜上部為表面冷凝，采用球形上封頭和橢圓半球體結構，加大了蒸餾釜上部的冷凝回流力度，提高蒸餾提濃效果，加熱采用新型的蒸汽蒸發(fā)系統，不銹鋼自釀果酒蒸餾鍋專(zhuān)業(yè)技術(shù)，減少蒸發(fā)器高度，避免干燒蒸發(fā)。預熱器的橢圓型葫蘆結構提高了冷凝及加熱效果，使裝置更加美觀(guān)。冷凝器采用雙頭出料結構，根據餾出物的品質(zhì)差異取不同的口出料，提高了蒸餾系統的分離效果。

　　自釀果酒蒸餾設備整個(gè)葡萄加工以及發(fā)酵、貯存期間不得使用二氧化硫、偏重亞硫酸鉀等防腐劑，因使用二氧化硫時(shí)蒸餾出來(lái)的原白蘭地帶有化氫、硫醇類(lèi)物臭味，并腐蝕蒸餾設備。設備原理細節：

　　1.設備安裝有不銹鋼溫度顯示儀，果酒蒸餾設備節能，可以方便觀(guān)察觀(guān)察蒸餾溫度 ，設置溫度到80度左右設備開(kāi)始出酒，蒸餾溫度在80-90度，超過(guò)90度時(shí)小火蒸餾，等到溫度到達100度后關(guān)閉閥門(mén)停止蒸餾。

　　2.設備頂部裝備安全泄壓閥，壓強過(guò)大時(shí)自動(dòng)排泄多余壓力，降低使用風(fēng)險和提高了操作安全性，不會(huì )有承擔因為壓強上升發(fā)生風(fēng)險。